L' Ecole des Plantes de Lessines a pour mission première de perpétuer la connaissance des plantes médicinales et leur emploi dans la pure lignée de la phytothérapie traditionnelle et ceci afin que toutes ces connaissances et tout ce savoir-faire perdurent. L'artisan herboriste étant une espèce en voie de disparition, il faut ouvrir grandes portes et fenêtres et donner, transmettre, assurer la continuité. Le temps n'est plus aux secrets : chaque herboriste qui disparaît, c'est une bibliothèque qui brûle...

Sans renier les apports de la science moderne, la phytothérapie traditionnelle va bien plus loin. Une plante est un complexe de substances biochimiques douées de propriétés diverses, mais elle est bien plus que cela : c'est un être vivant en interaction avec son milieu et qui offre, dans une relation de respect et d'amour, ses précieux services. La qualité vibratoire de la plante récoltée et préparée à la main et de manière traditionnelle ne peut être reproduite par aucune machine. Et puis observer la plante dans la nature, la toucher, la sentir, n'est-ce pas déjà guérir ?