La Academia de la Tapa y del Pintxo es una asociación cuya misión es desarrollar y potenciar la gastronomía en miniatura dentro y fuera de España, a través de actividades o proyectos relacionados con nuestros pilares:

Formación para hosteleros | Organización de eventos | Promoción gastronómica de ciudades y alimentos.

La tapa y el pintxo representan nuestra seña de identidad, un valor clave en nuestra cultura relacionado estrechamente con la producción de alimentos, turismo y economía que la Academia quiere mantener, potenciar y dar más notoriedad, a través de sus objetivos:

- Promocionar la gastronomía española en su conjunto, en concreto la conformada por la tapa y el pintxo en sus diversas elaboraciones en el territorio español, como una de nuestras principales señas de identidad gastronómicas.

- Impulsar la formación en alta gastronomía en miniatura del sector hostelero nacional e internacional.

- Reconocer y desarrollar el potencial turístico de las ciudades y pueblos que se distingan por una oferta de tapas y pintxos de calidad.

- Promocionar la calidad y variedad de los alimentos de España, en el sector de la hostelería internacional.

Nuestra web: www.academiadelatapa.com