El 16 de octubre de 1945 se crea la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en Quebec, Canadá, siendo Cuba uno de sus países fundadores. En 1968, se abrió una oficina para atender los asuntos de la FAO en Cuba y el 28 de febrero de 1978, fue establecida oficialmente la Representación de la FAO en la Isla, y el nombramiento del primer Representante en el país.