Mit dem “hands-on” und dem Instinkt im Herzen hat Maria kochen gelernt. Sie ist in Norditalien geboren und aufgewachsen: in einer Familie, in der die traditionelle Küche schon immer die Hauptsache war. Schon ihre frühe Kindheit hat sie in Omas Küche verbracht.

Nach dem Studium verließ sie Italien und reiste nach Spanien, wo ihre Neugier für alles, was nicht italienisch und Tradition war, ständig wuchs.

Als sie nach Italien zurückgekommen war, besuchte sie einige Kochkurse, die vom Küchenchef Mauro Canaglia, Francesco Dal Santo und Amedeo Sandri geletiet wurden. So konnte sie ihre Technik verfeinern und die traditionelle Küche aus Veneto vertiefen. Fasziniert von Süßem und Saurem hat sie an Workshops von Stefano Pieropan teilgenommen.

Später gründete sie den Blog Meryincucina, mit dessen Hilfe sie Kochkurse organisiert und durchführt.

In Zusammenarbeit mit Morena Roana präsentierte sie Kleingebäck-Workshops.

Vor einigen Jahren entschied sie sich, in Berlin zu leben. Zumindest für eine Weile.

Nach der Arbeit als Bäckerin in einem Cafe hat sie mit ihren “Cantucci” den ersten Schritt in die Unabhängigkeit unternommen.

Ein Remake von Omas Originalrezept mit Mandeln hat die Herstellung dieser „Biscotti“ aktiviert: als Basis einfache und natürliche Zutaten und in besonders interessanten verschiedenen Variationen. Der Geruch und das Parfüm sind ein integraler Bestandteil eines jeden „Cantuccio“. Ein neuer Weg die berühmte italienische Tradition zu genießen.

Die Idee, die „Cantucci“ in Dosen zu verpacken, macht das Produkt besonders originell. Jede Dose ist vollständig von Hand gefertigt und mit einer alten Dosenverschließmaschine verschlossen, sowie Die Etiketten wurden selbst entworfen, handgefertigt und eins nach dem anderen auf jede Dose geklebt.