Nutrición Sin Fronteras es una organización no gubernamental sin ánimo de lucro, de acción humanitaria, de cooperación al desarrollo e intervención en el tercer y cuarto mundo, independiente a cualquier formación política, religiosa, grupo mediático, financiero u otros, siguiendo siempre el artículo 22 CE y la Ley Orgánica 1/2002 de marzo y normas complementarias.

La misión de la ONG de Nutrición Sin Fronteras es contribuir a la disminución de las desigualdades en materia nutricional en el mundo, desde la perspectiva de la cooperación, formación y la capacitación, promoviendo el uso equilibrado de los recursos alimentarios y la solidaridad entre los pueblos.