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A l’occasion de l’assemblée générale de la Fédération des métiers d’arts, une grande réception a été organisée à l’Ecole du Louvre et au Musée des Arts décoratifs.

Saveurs d’étoiles a eu le plaisir d’organiser cette journée fort dépaysante.

Une journée qui rassemblait 350 convives à l’Ecole du Louvre et 500 personnes au Musée des Arts décoratifs.

12 000 pièces salées et sucrées ont été servies entre l’apéritif et la soirée qui a suivi : Ecrevisses marinées à la coriandre et ananas, cornet de bresaola à la ricotta et menthe, légèreté au citron, cheesecake New Yorkais, Bois-moi Coco et mini Bollywood burger de notre étoile montante Abdel Alaoui, etc.

Les convives ont également pu apprécier le spectacle de deux animations sucrées :

- « La poule aux œufs d’or », des coquilles d’œuf avec une ganache au chocolat recouvert de fruits rôtis, puis une pointe de chantilly au mascarpone,

- « Jeu de billes fruitée et colorées » Billes de fruits aux nectars mystérieux, concoctés par notre chef et parsemés de toppings, accompagnées de pipettes de saké ou de rhum.

Saveurs d’étoiles s’est également occupé de la décoration florale des buffets et des centres de table.

Enfin, toute la partie technique (lumière et son) nous a été confiée.

L’enchantement, le rêve, le dépaysement étaient au rendez-vous.

Une soirée magique, au sein d’un lieu chargé d’histoire qui a ébloui tous les convives.

 

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