Sarmentage

Travail accompagnant la taille, qui consiste à rassembler les sarments au sol sous forme de fagots. Aujourd'hui, les sarments sont brûlés sur place, souvent dans un demi-tonneau de métal, monté sur un châssis de brouette ou brûlés à même le sol.

Ici sur la commune de Saint-Estèphe en Gironde.

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