Chalands ostréicoles au hameau d'Ors (Le Château-d'Oléron)
Les chalands ostréicoles sont généralement en aluminium pour faciliter l'accès aux parcs ostréicoles selon les marées, grâce à Les chalands ostréicoles sont généralement en aluminium pour faciliter l'accès aux parcs ostréicoles selon les marées, grâce à leurs faible tirant d'eau et grande stabilité. Leur vaste pont facilite également la manutention des poches d'huîtres. Leur vaste pont facilite également la manutention des poches d'huîtres.
Au hameau d'Ors, où plus de 100 entreprises vivent de cette activité, de nombreux parcs à huîtres ont été aménagés à l'emplacement d'anciens marais salants, formant une véritable mosaïque de terre et d'eau. Dans ces bassins ou "claires", les huîtres engraissent et acquièrent une teinte et un goût unique sous l'action d'une algue microscopique, la Navicule bleue (Haslea ostrearia). Celle-ci produit un pigment bleu-vert se fixant dans les branchies des huîtres et leur donne la couleur verte caractéristique de leur affinage, la Marennine (cf. wikipédia).
Chalands ostréicoles au hameau d'Ors (Le Château-d'Oléron)
Les chalands ostréicoles sont généralement en aluminium pour faciliter l'accès aux parcs ostréicoles selon les marées, grâce à Les chalands ostréicoles sont généralement en aluminium pour faciliter l'accès aux parcs ostréicoles selon les marées, grâce à leurs faible tirant d'eau et grande stabilité. Leur vaste pont facilite également la manutention des poches d'huîtres. Leur vaste pont facilite également la manutention des poches d'huîtres.
Au hameau d'Ors, où plus de 100 entreprises vivent de cette activité, de nombreux parcs à huîtres ont été aménagés à l'emplacement d'anciens marais salants, formant une véritable mosaïque de terre et d'eau. Dans ces bassins ou "claires", les huîtres engraissent et acquièrent une teinte et un goût unique sous l'action d'une algue microscopique, la Navicule bleue (Haslea ostrearia). Celle-ci produit un pigment bleu-vert se fixant dans les branchies des huîtres et leur donne la couleur verte caractéristique de leur affinage, la Marennine (cf. wikipédia).