Pudding démoulé
A servir avec une compotée de pommes fondantes au caramel et de la crème anglaise. Après premier test de dégustation tiède avec pommes fondantes tièdes aussi et crème anglaise bien froide, une autre bonne recette d'Esprit d'Ici. Pratique même si un peu long à faire, avec du pain rassis. Le secret qui le rend vraiment goûteux: du sucre complet à la place du sucre de la recette initiale. Ca parfume bien mieux le gâteau. Et rien ne vous empêche de rajouter un peu d'extrait d'amande, de pistache, ou une rasade de vin de noix, ou de vin d'orange, de limoncello, ou de ratafia dans votre préparation.
L'amande se prête à pas mal d'associations sympathiques.
Pudding démoulé
A servir avec une compotée de pommes fondantes au caramel et de la crème anglaise. Après premier test de dégustation tiède avec pommes fondantes tièdes aussi et crème anglaise bien froide, une autre bonne recette d'Esprit d'Ici. Pratique même si un peu long à faire, avec du pain rassis. Le secret qui le rend vraiment goûteux: du sucre complet à la place du sucre de la recette initiale. Ca parfume bien mieux le gâteau. Et rien ne vous empêche de rajouter un peu d'extrait d'amande, de pistache, ou une rasade de vin de noix, ou de vin d'orange, de limoncello, ou de ratafia dans votre préparation.
L'amande se prête à pas mal d'associations sympathiques.