Maki-Sushi
Zutaten:
250 gr Sushi-Reis
2-3 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Salz
Nori Blätter
Salatgurke in feine Streifen geschnitten
Räucherlachs in Streifen geschnitten
Surimi Sticks
Wasabi Paste
Sushi Ingwer
Zubereitung:
Sushi Reis:
Den Sushi Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen bis das Wasser klar ist. Dann abtropfen lassen.
Den Reis mit 300 ml Wasser aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
Danach bei kleiner Hitze 10 Minuten zugedeckt ausquellen lassen.
Anschließend Küchenpapier oder ein Tuch zwischen Topf und Deckel klemmen und für ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich 2-3 EL Reisessig, 1 TL Zucker, 1 TL Salz erhitzen und wieder abkühlen lassen.
Zum Schluss den Essig unter den Reis rühren.
Für Maki die Füllungen nach Belieben verwenden. Z. Bsp.: Räucherlachs, Surimi Sticks, ...
Solange der Reis noch warm ist Nori-Blätter auslegen und mit Reis belegen. Ein Finger breit am Ende der Blätter frei lassen.
Die gewünschten weiteren Zutaten auf de Reis geben, so dass man die Nori-Blätter rollen kann.
Etwas Wasser auf die freie Stellen der Blätter verstreichen und die Rollen damit fixieren.
In mundgerchte Stücke schneiden und noch warm servieren.
Fertig!
Nicht vergessen: Bei den Nori-Blättern legt man die glänzende Seite immer nach unten auf die Sushi-Matte!
Maki-Sushi
Zutaten:
250 gr Sushi-Reis
2-3 EL Reisessig
1 TL Zucker
1 TL Salz
Nori Blätter
Salatgurke in feine Streifen geschnitten
Räucherlachs in Streifen geschnitten
Surimi Sticks
Wasabi Paste
Sushi Ingwer
Zubereitung:
Sushi Reis:
Den Sushi Reis in einem Sieb unter fließendem Wasser abspülen bis das Wasser klar ist. Dann abtropfen lassen.
Den Reis mit 300 ml Wasser aufkochen und 2 Minuten kochen lassen.
Danach bei kleiner Hitze 10 Minuten zugedeckt ausquellen lassen.
Anschließend Küchenpapier oder ein Tuch zwischen Topf und Deckel klemmen und für ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
Zwischenzeitlich 2-3 EL Reisessig, 1 TL Zucker, 1 TL Salz erhitzen und wieder abkühlen lassen.
Zum Schluss den Essig unter den Reis rühren.
Für Maki die Füllungen nach Belieben verwenden. Z. Bsp.: Räucherlachs, Surimi Sticks, ...
Solange der Reis noch warm ist Nori-Blätter auslegen und mit Reis belegen. Ein Finger breit am Ende der Blätter frei lassen.
Die gewünschten weiteren Zutaten auf de Reis geben, so dass man die Nori-Blätter rollen kann.
Etwas Wasser auf die freie Stellen der Blätter verstreichen und die Rollen damit fixieren.
In mundgerchte Stücke schneiden und noch warm servieren.
Fertig!
Nicht vergessen: Bei den Nori-Blättern legt man die glänzende Seite immer nach unten auf die Sushi-Matte!