S.M.E.M.O.R.I.N.A
Inventarsi una vita...artisti di strada 2
Grattatella doc? da Vincenzo!
...eh si: anche quest'anno un passaggio alla bancarella da zu Vincenzo a Palermo lo farò...lo devo fare!!
Per me lui è una conferma..e non solo di 'grattatella', anche di tante altre cose che vi consiglio di scoprire da soli..vi racconterà volentieri un po' di se stesso mentre la sua granita vi farà dimenticare per un po' il caldo africano..
La grattatella è infatti la granita antica, quella fatta in modo semplice e casereccio, quella che mangiavamo da piccoli . A Palermo adesso non se ne trovano più molti di venditori ambulanti per strada di grattatelle, ma c’è ancora un uomo, ormai anziano, che la vende con la sua bancarella tutta colorata e che, ancora come una volta, prende il ghiaccio da una grossa lastra con un particolare utensile di acciaio dentato e lo condisce con succhi di frutta fresca e sciroppi. Se si è fortunati, lo si può trovare davanti al teatro Massimo o al Politeama: è zu (zio) Vincenzo!
La mia preferita? eccola:
Ingredienti:
ghiaccio
succo di arancia rossa
succo di anguria
latte di mandorle
zucchero
Spremete 2 arance rosse e passate nel passa-pomodoro la polpa dell’anguria privata dai semi. Tritate il ghiaccio con il robot da cucina e mettetelo in un bicchiere. Versate il succo di arance, aggiungete 1 dito di succo di anguria e una spruzzata di succo di mandorle. Aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero e servite.
Inventarsi una vita...artisti di strada 2
Grattatella doc? da Vincenzo!
...eh si: anche quest'anno un passaggio alla bancarella da zu Vincenzo a Palermo lo farò...lo devo fare!!
Per me lui è una conferma..e non solo di 'grattatella', anche di tante altre cose che vi consiglio di scoprire da soli..vi racconterà volentieri un po' di se stesso mentre la sua granita vi farà dimenticare per un po' il caldo africano..
La grattatella è infatti la granita antica, quella fatta in modo semplice e casereccio, quella che mangiavamo da piccoli . A Palermo adesso non se ne trovano più molti di venditori ambulanti per strada di grattatelle, ma c’è ancora un uomo, ormai anziano, che la vende con la sua bancarella tutta colorata e che, ancora come una volta, prende il ghiaccio da una grossa lastra con un particolare utensile di acciaio dentato e lo condisce con succhi di frutta fresca e sciroppi. Se si è fortunati, lo si può trovare davanti al teatro Massimo o al Politeama: è zu (zio) Vincenzo!
La mia preferita? eccola:
Ingredienti:
ghiaccio
succo di arancia rossa
succo di anguria
latte di mandorle
zucchero
Spremete 2 arance rosse e passate nel passa-pomodoro la polpa dell’anguria privata dai semi. Tritate il ghiaccio con il robot da cucina e mettetelo in un bicchiere. Versate il succo di arance, aggiungete 1 dito di succo di anguria e una spruzzata di succo di mandorle. Aggiungete mezzo cucchiaino di zucchero e servite.