Les comestibles
Lentin en colimaçon
Crédits photo: Nathalie Béland
Nom latin: Lentinellus cochleatus
Nom français: Lentin en colimaçon
Chapeau : 3 à 7 cm, en forme d'entonnoir fendu sur un côté, beige cuir à beige ochracé, parfois sali de trainées plus foncées. Marge longuement enroulée, lisérée d'un trait plus foncée.
Chair très mince, concolore au chapeau, à odeur fortement anisée.
Lamelles fragiles, longuement décurrentes, à arêtes dentées ou crénelées, larges et espacées, blanchâtre devenant crème, puis roussâtre pâle à maturité.
Pied : ,3 à ,5 cm, excentré, plus ou moins comprimé, tordu et sillonné, brun ochracé à brun rouille.
Sporée: Blanche
Habitat : Poussent en touffes densément imbriquées, sur les souches de bois mort de feuillus et de conifères. Fin été à novembre. Occasionnel.
Comestibilité: Bon comestible quoique certains ouvrages le disent non comestible. Doit être récolté jeune, sa chair est alors fruitée, presque sucrée.
Lentin en colimaçon
Crédits photo: Nathalie Béland
Nom latin: Lentinellus cochleatus
Nom français: Lentin en colimaçon
Chapeau : 3 à 7 cm, en forme d'entonnoir fendu sur un côté, beige cuir à beige ochracé, parfois sali de trainées plus foncées. Marge longuement enroulée, lisérée d'un trait plus foncée.
Chair très mince, concolore au chapeau, à odeur fortement anisée.
Lamelles fragiles, longuement décurrentes, à arêtes dentées ou crénelées, larges et espacées, blanchâtre devenant crème, puis roussâtre pâle à maturité.
Pied : ,3 à ,5 cm, excentré, plus ou moins comprimé, tordu et sillonné, brun ochracé à brun rouille.
Sporée: Blanche
Habitat : Poussent en touffes densément imbriquées, sur les souches de bois mort de feuillus et de conifères. Fin été à novembre. Occasionnel.
Comestibilité: Bon comestible quoique certains ouvrages le disent non comestible. Doit être récolté jeune, sa chair est alors fruitée, presque sucrée.