nguyentonghaivan
Sự phát triển và lịch sử của việc Cupping cà phê
Lịch sử của việc thử nếm cà phê như một hệ thống tiêu chuẩn hóa để kiểm tra độ đặc của cà phê đã có từ cuối thế kỷ 19. Ban đầu nó được sử dụng để quyết định mua hàng trong các cuộc đấu giá cho các thương gia. Cho đến thời điểm đó, vẫn chưa có hệ thống tiêu chuẩn hóa cà phê được thiết lập. Thuật ngữ 'thử nghiệm tách cà phê' chỉ được sử dụng để đánh giá trực quan về cà phê - cà phê được định giá chỉ dựa trên kích thước và màu sắc của hạt cà phê xanh.
Sự phát triển và lịch sử của việc Cupping cà phê
Lịch sử của việc thử nếm cà phê như một hệ thống tiêu chuẩn hóa để kiểm tra độ đặc của cà phê đã có từ cuối thế kỷ 19. Ban đầu nó được sử dụng để quyết định mua hàng trong các cuộc đấu giá cho các thương gia. Cho đến thời điểm đó, vẫn chưa có hệ thống tiêu chuẩn hóa cà phê được thiết lập. Thuật ngữ 'thử nghiệm tách cà phê' chỉ được sử dụng để đánh giá trực quan về cà phê - cà phê được định giá chỉ dựa trên kích thước và màu sắc của hạt cà phê xanh.