View allAll Photos Tagged halloweendinner
INGREDIENTS:
2 teaspoons vegetable oil
6 boneless, skinless chicken breasts (about 2 1/2 lb), cut into 1-inch pieces
1 medium onion, chopped (1/2 cup)
1 teaspoon ground cumin
1 teaspoon garlic salt
1/2 teaspoon dried oregano leaves
1 1/2 cups sour cream
3/4 cup chopped roasted red bell peppers (from a jar)
1 can (4.5 oz) Old El Paso® chopped green chiles
3 cups finely shredded Mexican cheese blend (12 oz)
2 cans (10 oz each) Old El Paso® enchilada sauce
12 Old El Paso® flour tortillas (8 inch)
DIRECTIONS:
1. Heat oven to 350°F. Spray 13x9-inch (3-quart) and 8x8-inch (2-quart) baking dishes with cooking spray.
2. In 12-inch skillet, heat oil over medium-high heat. Add chicken and onion; cook and stir 4 to 5 minutes or until chicken is no longer pink in center. Stir in cumin, garlic salt and oregano. Cook 1 minute longer; drain if necessary. Pour chicken mixture into large bowl.
3. Reserve 2 tablespoons sour cream in small bowl; refrigerate. Into bowl of chicken mixture, stir remaining sour cream, roasted peppers, chiles and 1 1/2 cups of the cheese blend.
4. Spread heaping 3/4 cup chicken mixture in center of each tortilla. Roll up tortillas; arrange 8 seam-side down in 13x9-inch baking dish and 4 seam-side down in 8x8-inch baking dish.
5. Top each baking dish evenly with enchilada sauce. Sprinkle with remaining 1 1/2 cups cheese. Spray 2 sheets of foil with cooking spray; cover each baking dish with foil, sprayed side down.
6. Bake about 50 minutes or until enchiladas are hot. Place reserved 2 tablespoons sour cream in Ziploc® Brand snack bag. Seal bag; cut off 1 corner of bag. Squeeze bag to pipe eyes and mouth on each mummy.
Petite suggestion de souper pour 4 personnes pour l'automne ou pour le grand soir d'halloween version équilibré.
- Accompagnement :
2 courgettes poivrée, évidées et coupées en tranches
2 c. à soupe de beurre fondu
2 c. à soupe de miel
1 c. à thé de cannelle
Une pincée de noix de muscade
sel et poivre
Préchauffer le four a 400 degrés. Déposer les courges sur une plaques. Mélangez tout le reste et étendez la préparations sur les courgettes, enfournez pour 35 à 40 minutes.
- Plat principal : Filet de porc aux abricots Ragoût de fenouil.
3 cuillères à soupe de moutarde en grains
2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
Sel et poivre fraîchement moulu
Deux 12 onces de filets de porc, attaché avec de la ficelle
1/2 Tasse de chapelure
3 cuillères à soupe d'huile végétale
1 cuillère à soupe de beurre non salé
4 grosses échalotes françaises (ou 8 moyennes), bouts coupés, pelés et en quartiers
1 bulbe de fenouil petit verts parés, coupés en tranches fines
1 1/2 tasses de maison de bouillon de poulet en conserve
12 abricots séchés
Cognac 1/4 tasse
1 cuillère à café de thym frais, un peu plus pour garnir
Chauffer le four à 400 degrés. Mélanger les moutardes. Saler et poivrer le porc; frotter avec les moutardes et le saupoudrer de chapelure. Ne pas recouvrir. Mettre de côté.
Chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile. Saisir le porc, en tournant, jusqu'à ce que doré de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirer de la poêle et mettre de côté. Ajouter l'huile et le beurre restant dans la poêle. Ajouter les échalotes et le fenouil. Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes. Ajouter le bouillon 1/2 tasse et laisser cuire jusqu'à évaporation du liquide, 1 à 2 minutes.
Remettre le porc dans la poêle, ajouter les abricots, 1/2 tasse de bouillon, et le cognac. Cuire au four, en remuant les légumes, jusqu'à ce que le porc enregistre 160 degrés, environ 20 minutes. Transférer le porc une planche à découper; casserole lieu sur feu moyen-doux. Ajouter le bouillon restant et le thym et mélanger, en grattant morceaux bruns de fond. Laisser mijoter 5 minutes. Assaisonner avec le sel et le poivre, porc tranche. Servir avec des légumes et de la sauce. Garnir de thym.
- Dessert : Fruit Découpé avec Zeste de lime Sucré
2 limes
De sucre 1/4 tasse
1/8 sel de cuillère
1 pomme Granny Smith
1 mangue
1 moyenne papaye
Râper le zeste de lime. Pressez le jus de 2 cuillères à café le zeste d'une limes dans un bol. Le zeste, le jus, le sucre et le sel dans un robot culinaire jusqu'à ce que le zeste est moulu grossièrement.
Coupez les pommes et les émincer. Ajouter au jus de citron, et mélanger. Peler la mangue,puis coupez les. Réduire de moitié la papaye, retirer les graines et couper en tranches fines.
Disposer les pomme, la mangue et la papaye sur un plat de service ou des plaques. Saupoudrer avec un peu de zeste de citron sucré, et servir mélange zeste restant sur le côté
Toute les recettes sont pour 4 personnes et sont disponible (en anglais) sur le site de Martha Stewart. www.marthastewart.com
- À boire avec : Clos du Maréchal Domaine du Ridge vin rouge 2011. Disponible dans les saq. En fait sur leurs site : www.saq.com on ne fait simplement que décrire nos recettes pour se voir proposer plusieurs vin qui concorde avec notre plat! Très pratique! Dans ce cas avec le porc est les abricots. Ils proposent quelques chose de sec, léger et fruité pour 15,80 $
Bon appétit!
- Servir avec
My wife and I are trying to have a nice dinner, but these little kids keep banging on the door yelling "Trick or Treat". Boy, are they in for a suprise!!??
#eyeballonastick #halloweenappetizer ... #looksgrosstastesgreat #allfruit ... #lychees #doorcountycherryjam and #blueberries make this #tastydelight both #yummy and #creepy at the same time.
#ginascustomcreations #edibleeyeballs #creepyappetizers #halloweendinner #picmonkey
#indentureddessert is #onthemenu 😆😆😆
Thank you @necro_nomnomnomicon for such a neat idea/recipe! This was a hit at our #halloweendinnerparty last night.
#ginascustomcreations #jello #halloweenjello #dentures #necronomnomnomicon #picmonkey #snapseed #halloweenmenu #halloweendinner
Get spooky, get scary and get ready to attend the most happening Halloween meals at the newly launched sky garden of Jungle Jamboree this Friday, Saturday & Sunday i.e. on 31st Oct, 1st & 2nd Nov. With an electric and fascinating décor, new items on the menu, live counters on the scintillating terrace, let your kids make the most of Halloween this weekend. Treat yourself with Halloween food like Pumpkin soup and other mysterious delicacies. Reserve your tables now on +91 9717288300, +91 9717588300. You can also follow or tweet us at twitter.com/JungleJamboree. Happy Halloween!!
Don’t forget to bring your kids along, with the whole restaurant wrapped in creepy and ghostly décor. The little ones will be all fascinated and will surely have a good time. The Jungle is going Halloweeny this Friday, join us to make the most of it. Happy Halloween! Visit: www.facebook.com/events/401090480044452/ For more visit: www.junglejamboree.in