Tagín de xai amb cuscús

 

 

Ingredients:

 

-800 g de Carn de xai tallada a trossos

-1 Ceba mitjana

-150 -200 g de Carbassa tallada envasada al buit

-3 Alls

-1 Cullerada de postre de ras el ahnout

-1 Cullerada (postres) de coriandre esmicolat

-2 Llimones

- Sal i pebre

- Oli d'oliva verge extra

- 200 cl de Brou de carn

 

Pel cuscús:

 

-250 g de cuscús

-250 cl d'aigua o de brou de verdures

-Oli d'oliva verge extra

-Una mica de mantega

-Sal

 

Elaboració:

 

Del xai amb els ingredients:

 

Tallem la ceba en juliana i la carbassa en quadradets.

Esmicolem els alls amb el morter.

En un bol hi posem la carn, la ceba, la carbassa, els alls,

les espècies, el coriandre i el suc de les llimones.

Ho...

 

Seguir llegint »

 

Done