Fonda España "Menú migdies feiners" (2023)

Carré de xai, crema de nyàmera i salsa trufada. Aquest era el meu i em vaig trobar un xai de qualitat, ben cuinat i molt ben acompanyat amb la crema i unes esplèndides cornes que imagino eren de la pell del xai (¿?). Molt bo.

Done