fiOrdivanilla.
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Crema di friggitelli e sedano rapa
Cubetti di pesce spada, marinati in soia e miele, vengono serviti su una crema di friggitelli e sedano rapa; ananas cotto sotto vuoto a bassa temperatura con succo d’arancia e anice stellato; completano il piatto friggitelli e daikon crudi a filo.
di Moreno Cedroni
270
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Uploaded on April 14, 2011
Taken on January 31, 2011
Crema di friggitelli e sedano rapa
Cubetti di pesce spada, marinati in soia e miele, vengono serviti su una crema di friggitelli e sedano rapa; ananas cotto sotto vuoto a bassa temperatura con succo d’arancia e anice stellato; completano il piatto friggitelli e daikon crudi a filo.
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